道口“义兴张”世家烧鸡,是我国著名的地方特产食品,与“北京烤鸭”、“金华火腿”并称“中华三奇”。据《县志》记载:“义兴张”是道口烧鸡的首创者,始于清顺治十八年(公元一六六一年),为御厨传方,清宫贡品;当年被嘉庆帝赞为“色、味、形三绝,为天下佳馔”。
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